美食食谱,韩国火腿泡菜豆腐汤的做法

作者:饮食健康

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主料:韩国泡菜150克,豆腐150克,火腿100克,香菇3朵,油豆腐50克

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辅料:盐适量,蒜泥15克,酱油15克,葱花适量,鸡精少许,香油适量

“这几天的倒春寒,着实得让人难受。
春季是一个善变的季节,经常是白天万里晴空,温暖舒适而早晚却寒气袭人。
这种天气喝上一碗暖暖的热汤,一定是无比的幸福的一件事,微辣开胃暖暖的。”

韩国火腿泡菜豆腐汤的做法步骤:

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  1. 准备好所有的食材。

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  1. 豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。

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  1. 泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。

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  1. 蒜切末葱切段。

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  1. 锅中加入少许香油烧热。

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  1. 倒入泡菜翻炒出香味。

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  1. 加入适量的清水。

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  1. 放入油豆腐和香菇。

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  1. 加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。

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  1. 再加入豆腐。

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食材明细

主料

  • 韩式泡菜150克
  • 豆腐150克
  • 火腿100克

辅料

  • 香菇3朵
  • 油豆腐50克

配料

  • 适量
  • 蒜泥15克
  • 酱油15克
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 香油少许
  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

  • 图片 131准备好所有的食材。
  • 图片 142豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
  • 图片 153泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。
  • 图片 164蒜切末葱切段。
  • 图片 175锅中加入少许香油烧热。
  • 图片 186倒入泡菜翻炒出香味。
  • 图片 197加入适量的清水。
  • 图片 208放入油豆腐和香菇。
  • 图片 219加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
  • 图片 2210再加入豆腐。
  • 图片 2311加入酱油。
  • 图片 2412和盐继续煮上5分钟。
  • 图片 2513在把火腿放入。
  • 图片 2614加入另一半的葱蒜。
  • 图片 2715加少许鸡精煮开即可关火。

小窍门泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。

火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。

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