美食菜谱,迷你小蛋糕的做法

作者:美食达人

食物的材料清单

图片 1

低筋面粉 130g 生粉 130g
白砂糖 60g 熟蛋黄 3个
盐 2g 橄榄油 适量
猪油 一小勺

3张图片

烹饪步骤

食物材料明细

步骤1

主料

樱草黄压碎(对于作者这种不希罕吃宝石蓝只爱吃蛋清的人代表一下吃了多个蛋白好开心!!)

  • 面粉4调羹
  • 澄粉1调羹
  • 鸡蛋4只
  • 4调羹
  • 牛奶4调羹
  • 花生油1调羹

步骤2

辅料

具有辅料装在三个碗里,隔水加热并打发。

  • 适量
  • 泡打粉适量

步骤3

把面粉、生粉、放在一个器皿里。

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 常备难度

步骤4

Mini小千层蛋糕的做法步骤

在容器里投入融化了的有所辅料(想要酥一点多给点油!)

  • 图片 21用料鸡蛋4只、面粉4勺、澄粉1勺、(假诺用低粉j就毫无加澄粉)糖4勺、牛奶4勺、大豆油1勺、盐和泡打粉稍许
  • 图片 32水、无油的器皿,蛋清紫色分离到容器里,分离器不比手工业敲开蛋壳方便。
  • 图片 43分离好的蛋白本白。
  • 图片 54浅橙里插足4汤勺牛奶,搅动均匀成绿色奶液。
  • 图片 65打好蛋奶液后加入一勺白砂糖,掺和均匀。
  • 图片 76蛋奶液里再步入一汤匙勺葡萄籽油搅动均匀。
  • 图片 87进入4尖勺面粉、一尖勺生粉,大家家没有低粉了,笔者就好像此配了。借使是低粉就直接插手5勺低粉就能够。
  • 图片 98走入稍许盐、稍许泡打粉和白面一齐筛入蛋奶液里。
  • 图片 109上下翻拌海螺红糊不要圈,拌好的糊是黏稠的。
  • 图片 1110蛋清里分3次走入剩余食糖,每一趟都以按由低速慢慢加速到高速,截止是再由火速稳步减速到低速甘休,那样防备消泡。
  • 图片 1211打到干性发泡,容器倒置不会掉下来即可,我原来没买电动打蛋器时手打到酸掉不想动,合适的工具真好。
  • 图片 1312取三分一的蛋清混合在土黑糊里左右翻拌均匀。
  • 图片 1413最后把全部蛋清、紫水晶色糊一齐翻拌均匀。
  • 图片 1514小千层蛋糕机模具碗里刷薄油预热3分钟。
  • 图片 1615拌好的面糊倒入预热好的翻糖蛋糕机模具碗里。
  • 图片 1716盖上盖子,静候5-7分钟。
  • 图片 1817馨香飘满全屋,7分钟后小翻糖蛋糕出锅了。

步骤5

用竹筷搅和,慢慢和成面团,借使认为太湿了,在合适的加个几十克的面粉和生粉(面粉生粉要等量,即加30克面粉将要加30克生粉,那些看感到,以为面团太湿就加。

步骤6

把面团擀成三个2分米厚的饼,盖上保鲜膜,放电冰箱冷藏半个小时。

图片 19

步骤7

用模具压出花型。

图片 20

步骤8

放入电饼铛,5~6秒钟翻三次面,以为差不离两面都烤透了即可开吃啊~

图片 21

步骤9

功勋卓著告成!

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