合楞子的家常做法图解,美食食谱

作者:美食达人

”合楞子“流行于山西吕梁地区,后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料,后来人们逐渐改良,里面加了各种蔬菜,从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。

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合楞子用料工具

3张图片

主料:豆角土豆芝麻辅料 红萝卜 鸡蛋花椒叶碎厨具: 蒸锅分类其它蒸一小时普通难度

“”合楞子“流行于山西吕梁地区,后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料,后来人们逐渐改良,里面加了各种蔬菜,从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。”

合楞子的做法:

食材明细

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主料

1.将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎;

  • 豆角适量
  • 土豆适量
  • 面粉适量
  • 芝麻适量

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辅料

2.在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐;

  • 红萝卜适量
  • 鸡蛋适量
  • 花椒叶碎适量
  • 适量

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3.均匀搅拌,用手捏成丸子,如果捏不住,就加适量的水;

  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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合楞子的做法步骤

4.蒸锅水开后,把捏好的丸子放入,20分钟后即可;

  • 图片 61将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎;
  • 图片 72在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐;
  • 图片 83均匀搅拌,用手捏成丸子,如果捏不住,就加适量的水;
  • 图片 94蒸锅水开后,把捏好的丸子放入,20分钟后即可;
  • 图片 105丸子熟后出锅;
  • 图片 116蘸着西红柿鸡蛋辣椒,开吃!!!

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小窍门1.蔬菜添加可以随意;
2.根据自己口味,里面的芝麻等也可以随意更换。

5.丸子熟后出锅;

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6.蘸着西红柿鸡蛋辣椒,开吃!!!

小窍门:

1.蔬菜添加可以随意;2.根据自己口味,里面的芝麻等也可以随意更换。

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